月別アーカイブ：2014年0月| すみや亀峰菴

2014年12月31日

折節の催し

京都の温泉で大晦日を過ごす。年越し蕎麦は　大阪「なか井」の出張手打ち蕎麦沢山のお客様に蕎麦打ちの実演を見ていただきました。　実演は夕食前の５：３０，６：３０からの二回。複数の麺棒すばやく操り、力強い手 ...

2014年12月26日

徒然日記

今年も、すみや亀峰菴にガラスのクリスマスツリーにライトが灯りました。他には無いツリーにお客様の目も留まります。クリスマスの一夜を京都の温泉で温かく幸せにお過ごしいただけますように綿の実で作ったリー ...

2014年12月24日

折節の催し

今年も残り僅かです。皆様は大晦日何をされますか？毎年すみや亀峰菴では、大晦日に手打ち蕎麦をお客様に振舞っております。そしてなんと！今年はその「年越し蕎麦」を大阪本町から本格手打ち蕎麦屋の「石臼挽　手打 ...

2014年12月23日

折節の催し

温泉で柚子湯、一年の厄を払い無病息災に・・・冬至、一年で最も日照が短くなる日、この日から太陽が生まれ運気が上。また今年は、１９年に一度の新月とも重なる大変めでたい日だそうです。「離れの湯」内湯・露天風 ...

2014年12月19日

旬のお料理

京都亀岡に雪の降る季節となりました。１２月より、ぼたん鍋が始まりました。冬至では、古くから生命力の減ずる時期に備え、一陽来復の春を願い、祭りや料理で災厄を払います。「にんじん」「だいこん」「ぎんなん ...

2014年12月19日

徒然日記

寒い冬に、温泉で雪見は気分上々！17日深夜から降りかけた雪が朝目覚めたら積もっていました。温泉に浸かっての、雪見は極楽気分！！昨日からのお泊りのお客様は、朝から雪を眺めて温泉で温まって・・・ちょっと得 ...

2014年12月9日

折節の催し

吉江　夕音　展　　－－ Yoshie Sekine －－１２月中頃まで刺繍の作品は、大胆な構図の大作から、四季を表す和の意匠まで作品「光陰」の傍にはアンテーィークの椅子、ライトの陰影ととて ...

2014年11月25日

旬のお料理

京都の秋も深まりました。　朝晩冷え込み霜が降りるようになってくると、九条ねぎが柔らかくなり、甘味が増してきます。　ほっこり温まる小鍋にも、葉野菜や根菜もたっぷりです。※当菴は仕入れにより、日によって献 ...

2014年11月25日

徒然日記

今年の紅葉はとても長持ちしています。京都の紅葉スポットでも秋の彩り！すみや亀峰菴の玄関、貸切露天風呂「山の隠れ湯」、駐車場の紅葉のライトアップ、山の菴のお部屋から、まだまだ紅葉をお楽しみいただけます。

2014年11月20日

折節の催し

今年もウイーンからワイナリーZahelの醸造責任者、アレクサンダー・ツァーヘル氏を迎えホイリゲ解禁パーティーを開催いたしました。ホイリゲとはオーストリアの新酒の事を指し、毎年１１月１１日に解禁日を迎え ...