2018年12月6日
旬のお料理
京野菜とジビエのお料理から人気の一品 ～猪肉のすきやき～ を動画でご紹介
丹波の猪肉を中心に、鹿肉、京鴨など、山里の旨味「ジビエ」と、冬の京野菜のお料理を堪能「ぼたん鍋」を経験済みの方は、「猪肉のすき焼き」を是非！肉のうまみをよりダイレクトに感じることができる逸品です毎年好 ...
2018年12月5日
旬のお料理
毎年人気上昇 冬のおすすめ料理 ジビエと京野菜とワインをお楽しみください
当菴自慢の「ぼたん鍋」をメインとし、猪肉を使ったお料理と、
この季節、大地の旨味を蓄える、滋味深い根菜類をいかした新メニューが期間限定でお目見えいたします。
2018年12月1日
旬のお料理
丹波名物 冬のご馳走「ぼたん鍋」今年もスタートです！
朝、夜が冷え込む季節多なりました。庭の紅葉もピークを迎え、落葉がとてもきれいです。暖かい鍋料理がおいしい季節の到来です。今年も１１月の中旬にイノシシ猟が解禁になり、すみや亀峰菴でも１２月１日からぼたん ...
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