月別アーカイブ：2015年0月| すみや亀峰菴

2015年12月31日

徒然日記

いつもすみや亀峰菴をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。スタッフ一同で、昨日、今日とお正月を迎える準備をし今日は大晦日、先ほどまでダイニング「旬膳瑞禾」では、年越しの手打ち十割蕎麦を召上っていた ...

2015年12月26日

徒然日記

この度すみや亀峰菴直営のオンラインショップ「柿の花」に『丹波牛しぐれ茶漬け』の紹介ページができました！
特に、大事な方への贈り物などに人気をいただいている『丹波牛しぐれ茶漬け』ですが、丹...

2015年12月25日

徒然日記

こんばんは、昨日に引き続きクリスマスの話題をお届けします。昨夜、今夜は特別に夕食の水物がクリスマス仕様に変わっています。その名も・・・・・サンタケーキ！（そのまんまですが・・・・）ちいさなマフィンの上 ...

2015年12月24日

徒然日記

こんばんは、今日はここ最近の中では比較的穏やかな気候の１日でしたね。日が暮れてくると、気温も下がるのでライブラリー「徒然文庫」では、しっくいの暖炉に薪を入れて暖かく準備をととのえております。街中はイル ...

2015年12月20日

徒然日記

こんにちは、日にちごとに寒くなってまいりましたね。もしかしたら、初雪が降る日も近いんじゃないか・・・・と思っております。ちなみに、今日は「かぶらむし」を食べました！！すりおろした蕪の甘みとおだしの利い ...

2015年12月19日

徒然日記

中央にどっかりと座る弁柄色のおくどさん（かまど）は、すみや亀峰菴のダイニング「旬膳瑞禾」のシンボル的存在です。年を経て良く磨きがかかりアジも出てきました。でも少し仕上げの弁柄の化粧が剥がれてきたので ...

2015年12月13日

お知らせ

いつもすみや亀峰菴をご愛顧いただきましてありがとうございます。誠に勝手ではございますが１２月２５日から、来年１月１日までは日帰り昼食の営業をお休みさせていただきます。また、年明けの１月２日から４日まで ...

2015年12月12日

旬のお料理

冬至にちなんだお料理を今月のお料理の中からご紹介させていただきます。

2015年12月11日

折節の催し

毎年すみや亀峰菴では、冬至には大浴場「離れの湯」と貸切露天風呂「山の隠れ湯」に

柚子を浮かべて「ゆず湯」をお楽しみいただいております。

2015年12月8日

徒然日記

今日は元ビートルズのメンバージョンレノンの命日ですね。大ファンというわけではございませんが、ここの旅館にいると、やはり気にしてしまうものです。写真は７７年に、レノン夫妻が訪れた時に、書き残してくれたサ ...