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2016年11月4日
徒然日記
秋のオーストリアワインフェア 第３弾シュロス ゴベルスブルグワイン 販売中！
秋に開催いたしますビッグイベント！！秋のオーストリアワインフェア
～京都の旅館で和食とワインのマリアージュ～
【第三弾】Schloss Gobelsburg...
2016年11月3日
折節の催し
秋のオーストリアワインフェア 第2弾「ツァーヘル」 料理とワインのマリアージュ その1
11月11日から始まる「ザーヘルホイリゲフェア」の期間中にご提供するワインと、お料理との相性を検証するための試食会を先日行いました。
そちらの模様を今回お伝えいたします...
2016年11月1日
徒然日記
本日から１１月 暖炉に火が入りました
本日から１１月です。先週あたりから、朝晩が冷え込むようになり、すっかり秋も深まってまいりました。さて、旧暦の１０月の最初の亥の日は、お茶事でいう炉開きです。今年は１１月１日がそれに当たります。当菴のお ...
2016年11月1日
折節の催し
ミニコンサートのお知らせ ～ワインと音楽の饗宴～
１１月１３日（日）＜ツァーヘルから醸造責任者 来菴＞と１１月２４日（木）＜シュロス ゴベルスブルグからオーナー 来菴＞の両日に合わせてミニコンサートを開催いたします。ヴァイオリンとピアノによる美しい演...
2016年10月30日
折節の催し
秋のオーストリアワインフェア 第2弾 ワイナリー紹介 「ツァーヘル」アイテム紹介
毎年11月の新酒解禁の時期に合わせてお越しいただいているウイーンのワイナリー「ツァーヘル（Zahel）」醸造責任者のアレクサンダー・ツァーヘル氏が11月13日にお越しになられます。今年は、他のワイナリ ...
2016年10月28日
徒然日記
台湾の北投温泉祭りに参加しました
10月20日~25日台湾の北投で温泉祭りが開催され、今回湯の花温泉代表で参加しました。日本統治時代に温泉好きな日本人に発見され、当時皇太子だった昭和天皇も行幸したという北投温泉。街のい...
2016年10月27日
徒然日記
≪１１月限定≫お得な先行予約販売のお知らせ！
皆さまお待ちかね すみや亀峰菴の「ぼたん鍋」冬の食卓は鍋が主役、アツアツ湯気が食欲をそそります。
寒い冬だからこそ、心温まる時間を過ごしてほしい。
2016年10月23日
徒然日記
オーストリアよりグロッサーワインのマティアス・クルン氏がご来菴されました。
只今開催中のオーストリアワインフェア 第1弾の「グロッサーワイン」毎日好評をいただいており、ワインと和食のマリアージュをお客様にお楽しみいただいております。そして本日は、オーストリアよりオーナーのマテ ...
2016年10月21日
徒然日記
京都・亀岡の本梅（ほんめ）産の新米コシヒカリ入荷しております。
京都・亀岡の本梅（ほんめ）産のコシヒカリ！！亀岡の雄大な自然、水のきれいな亀岡で育まれた美味しい今年の新米。
当菴でもおくどさんで炊いたご飯をご夕食の会席やご朝食にもお出...
2016年10月20日
旬のお料理
＜冬のおすすめ＞ぼたん鍋でほっこり
１２月に解禁！人気のぼたん鍋丹波地方の冬の味覚と言えば「ぼたん鍋」
言わずと知れた、イノシシの肉を使った鍋料理です。
「ぼたん鍋」と言えば...
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