月別アーカイブ：2017年2月| すみや亀峰菴

2017年2月27日

徒然日記

徒然日記　おすすめ京都観光　「北野天満宮　梅花祭」

毎月25日は学問の神様、藤原道真公をお祀りする北野天満宮で縁日が行われます。
今月は梅苑公開もされるということで、春の訪れを感じに行って参りました。

2017年2月26日

旬のお料理

春の京会席　筍・山菜をふんだんに

本日、京都は春の陽気で散歩日和です。春の草花も芽を出す季節になってきましたね。
すみや亀峰菴では、３月中旬頃から春の味覚、季節の特別会席「筍と山菜、丹波牛のお料理」がお目見えいたします。...

2017年2月24日

徒然日記

≪売店情報≫ 青森「ＢＵＮＡＣＯ」 Vol 10

BUNACOは、日本一の蓄積量を誇る青森県のブナの木を有効利用するために開発された
当社独自のユニークな製法で、ひとつひとつ丁寧に手作りされている木工品です。
[BU...

2017年2月23日

徒然日記

京都湯の花温泉にて　普通救命講習が開催されました

本日、亀岡消防署の方にお越しいただき、普通救命講習をしていただきました。
湯の花温泉の各旅館からのスタッフや亀岡観光協会の方など、救命の基礎知識の講習を受けました。

2017年2月19日

徒然日記

工事の様子④　山のテラス露天風呂付客室　湯船の準備

只今行っている山のテラス露天風呂客室の工事ですが、
湯船がスタンバイされました。
この下地から、どんな風にお客様に使っていただける状態になるのか楽しみです。
...

2017年2月16日

徒然日記

霧の都　京都・亀岡

冬はもちろん、晩秋から早春にかけて、この辺りではよく霧が発生いたします。
頻繁にの深い霧が発生するので、「亀岡盆地名物」「霧の都亀岡」とも言われます。
今朝も辺りは真っ白...

2017年2月11日

徒然日記

京会席など写真撮影の様子

先日、カメラマンに来菴いただき、
お料理や茶室などの写真撮影をしていただきました。
事前に料理長と料理内容や器、そして配置等を打ち合わせしておきます。
そして...

2017年2月10日

徒然日記

onlineshop「柿の花」　タイムセールのお知らせ

冬の食卓は鍋が主役、アツアツ湯気が食欲をそそります。
まだまだ寒い日が続きます。心温まる時間を過ごしてほしい。
○猪肉の旨味がたっぷりと溶け込んだ
『丹波　ぼ...

2017年2月5日

徒然日記

徒然日記　おすすめ京都観光　「壬生寺節分厄除大法会」

引き続き、節分の話題です。
京都では各所で節分の催しが行われていますが、その中でも
壬生寺のものが見応えがあるということで、先日行ってまいりました。
壬生寺で...

2017年2月4日

旬のお料理

２月のお献立　節分の恵方巻き

節分は「鬼は外、福は内」悪魔、邪気を払い、春を迎え入れる行事でございます。
古くから、柊に鰯の頭を挿し戸口に立てたり、年の数より１つ多く豆を食べると厄払いになると言われてます。

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