すみや亀峰菴の徒然日記（ブログ）【公式HP】

2016年1月1日

徒然日記

今年の元旦は、白い朝霧から晴天の青空に変わり、穏やかな気候でした。

「亀峰菴」お茶室の炉に釜をかけ、お席でお抹茶をご用意させていただきました。
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2015年12月31日

徒然日記

いつもすみや亀峰菴をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。スタッフ一同で、昨日、今日とお正月を迎える準備をし今日は大晦日、先ほどまでダイニング「旬膳瑞禾」では、年越しの手打ち十割蕎麦を召上っていた ...

2015年12月26日

徒然日記

この度すみや亀峰菴直営のオンラインショップ「柿の花」に『丹波牛しぐれ茶漬け』の紹介ページができました！
特に、大事な方への贈り物などに人気をいただいている『丹波牛しぐれ茶漬け』ですが、丹...

2015年12月25日

徒然日記

こんばんは、昨日に引き続きクリスマスの話題をお届けします。昨夜、今夜は特別に夕食の水物がクリスマス仕様に変わっています。その名も・・・・・サンタケーキ！（そのまんまですが・・・・）ちいさなマフィンの上 ...

2015年12月24日

徒然日記

こんばんは、今日はここ最近の中では比較的穏やかな気候の１日でしたね。日が暮れてくると、気温も下がるのでライブラリー「徒然文庫」では、しっくいの暖炉に薪を入れて暖かく準備をととのえております。街中はイル ...

2015年12月20日

徒然日記

こんにちは、日にちごとに寒くなってまいりましたね。もしかしたら、初雪が降る日も近いんじゃないか・・・・と思っております。ちなみに、今日は「かぶらむし」を食べました！！すりおろした蕪の甘みとおだしの利い ...

2015年12月19日

徒然日記

中央にどっかりと座る弁柄色のおくどさん（かまど）は、すみや亀峰菴のダイニング「旬膳瑞禾」のシンボル的存在です。年を経て良く磨きがかかりアジも出てきました。でも少し仕上げの弁柄の化粧が剥がれてきたので ...

2015年12月8日

徒然日記

今日は元ビートルズのメンバージョンレノンの命日ですね。大ファンというわけではございませんが、ここの旅館にいると、やはり気にしてしまうものです。写真は７７年に、レノン夫妻が訪れた時に、書き残してくれたサ ...

2015年12月6日

徒然日記

第一回京都亀岡ハーフマラソンが開催されました

2015年11月30日

徒然日記

ここ数日で、急に寒くなってしまいました。　寒くなると温泉のありがたさをしみじみ感じます。朝の冷え込みに、亀岡は濃い霧に白く覆われています。秋も終いの時季を迎え、山に赤い実のなっている”からすの枕”花が ...