2015年2月5日

折節の催し

節分に黒豆で厄払いをしました

節分は「鬼は外、福は内」悪魔、邪気を払い、春を迎え入れる行事でございます。古くから、柊に鰯の頭を挿し戸口に立てたり、年の数より１つ多く豆を食べると厄払いになると言われてます。当菴では、丹波ならではの黒 ...

2015年1月13日

旬のお料理

１月のお献立一例　「雪花」

「正月」最近は松の内や三が日を指すことが多くなりましたが、元は一月のこと一月は年の初め、おめでたい食材やお料理が並びます。大徳寺の四角い器に「吉日」の色紙と松の葉を飾って八寸をお出ししています。【１月 ...

2015年1月9日

徒然日記

京都　すみや亀峰菴　お正月の花飾り

今年も　佳き年でありますように初春を迎えるにあたり年末に館内のお正月飾り、お花を活けて、お迎え準備をします。毎年どんなお飾りにするか考え、一年の初めに私どもを選んでお越しいただけるお客様に喜んでいただ ...

2015年1月2日

徒然日記

元日の京都は、午後から雪化粧です！

今年の元旦は青空のなか、大晦日からご宿泊のお客様をお見送りしました。午後１時前から、京都市内もここ湯の花温泉周辺も雪が降り始め2時を過ぎたころにはすっかり雪化粧、その後もしんしんと降り続け夜には１５～ ...

2015年1月1日

徒然日記

新年　明けましておめでとうございます　平成２７年　元日