ぽかぽかと暖かい日々が続き、当菴の梅も徐々に咲き始め、

春の陽気に近づいて来た気がします。

今月は桃の節句をイメージした八寸や

菜の花、一寸豆、筍など春の食材を使ったお献立でご用意しております。

＊当菴は、仕入れにより、日によって献立が変わります。参考としてご覧ください。

先附　飯蛸　筍　こごみ　酢取り茗荷　土佐酢ジュレ

八寸　穴子寿司　芹・近江蒟蒻白和え　川海老　酢蓮根　厚焼玉子　一寸豆新引粉揚げ　金柑　

椀物　潮仕立　蛤真丈　菱人参　菱大根　　花柚子

向附　鯛　鮪　かんぱち　あしらい一式

替鉢　ぼたん鍋　ぽん酢

焼物　まな鰹粕漬け　はじかみ

油物　天婦羅　京都久美浜産牡蠣　万願寺唐辛子　塩

御飯　亀岡産こしひかり

香物

留椀　八丁味噌仕立て

水物　三宝柑ゼリー

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