秋の訪れを感じさせる、稲穂がたわわに実りお米の収穫の時季となりました。

仲秋の名月を演出する八寸にはすすきや、萩をそえてご用意しております。

＊当菴は、仕入れにより、日によって献立が変わります。参考としてご覧ください。

 

八　寸　しめじ　かます棒寿司　黒豆紫ずきん　いちじくオレンジ煮　秋刀魚有馬煮　衣かつぎ小芋

強　肴　土瓶蒸し　松茸　名残り鱧　みつ葉　都鶏つみれ　すだち

向　附　鰆昆布締め　鯛　あしらい一式

替り鉢　金目鯛　小鍋仕立て

中　皿　秋野菜吹き寄せ　冬瓜　赤万願寺唐辛子　ずいき　蓮根

焼　物　鮎塩焼　蓼酢

油　物　賀茂茄子　京鴨　揚げ出し

酢　物　戻り鰹　ぽん酢ジュレ

御　飯　八丁味噌仕立　粟麩　みつ葉　粉山椒

水　物　梨レモン煮　いちじく　桃のスープ