今月は夏野菜を使った冷やし鉢や、鱧、若鮎など夏を満喫していただくお料理をご用意しております。

＊当菴は、仕入れにより、日によって献立が変わります。参考としてご覧ください。

 

八　寸　焼茄子　ほおずき玉子　鱧寿司　丹波牛松茸ぽん酢添え　蛸の子白煮　いちじくオレンジ煮

冷吸物　さつまいも摺り流し

向　附　しまあじ　鮪　烏賊　あしらい一式

替り鉢　鱧小鍋仕立て

強　肴　夏野菜胡麻酢掛け

焼　物　若鮎塩焼　蓼酢

油　物　鱧パン粉揚げ　蓮根　茗荷　地元亀岡ウスターソース

酢　物　さごし南蛮漬け

御　飯　八丁味噌仕立　魚素麺　みつ葉　粉山椒

水　物　バニラアイスクリーム　桃のスープ　西瓜