今月は祇園祭ならではの粽や、夏野菜を取り入れたお料理をご用意しております。

＊当菴は、仕入れにより、日によって献立が変わります。参考としてご覧ください。

 

八寸　　魚素麺　蒸し鮑　鱧寿司　丸十レモン煮　近江蒟蒻　豆腐西京漬け

椀物　　清汁仕立て　鱧葛打ち　冬瓜　柚子

向附　　太刀魚焼霜　鮪　かんぱち　あしらい一式

替り鉢　丹波牛小鍋仕立て

冷し鉢　鰊　賀茂茄子　小芋　白髪葱　木の芽

焼物　　若鮎塩焼　蓼酢

油物　　とうもろこし真丈　ズッキーニ　茗荷

酢物　　夏野菜甘酢漬　えごま油

御飯　　八丁味噌仕立　順才　みつ葉　粉山椒

水物　　黒糖羹　きな粉　バニラアイス抹茶仕立