これから旨味が増す”名残り鱧”と、肉質も最高級の”丹波牛”

季節の特別会席「丹波牛と鱧のお料理」　 

二つの食材を一緒に楽しめる特別料理が好評です！　　

「鱧と丹波牛のお料理」　宿泊プランはこちら　　　　　　

11月半ば まで

小鍋　　丹波牛すき焼き　または　丹波牛しゃぶ　　選んでいただけます

先付　八寸　　　秋の前菜

鍋吸物　　松茸と名残り鱧の土瓶蒸し　

焼物　　焙り鱧　と　ひとくち 牛焙り

お凌ぎ　　丹波牛の焙り寿司　と　鱧の落し寿司

向付　　　季節のお造り　と　名残り鱧の落し　梅肉醤油

ご飯　　鱧ご飯　または　鱧茶漬け

留椀　　赤だし

香の物　自家製お漬物

水物　　梨のソルベ と コンポート　

※注）　9月　16日　現在の　お献立です。　時期により、一部内容の変わるものがあります。詳しくは、お電話にてご確認ください。