お待たせいたしました。

毎年好評をいただいておりますオーストリアの新酒

Zahel（ツァーヘル） 「ホイリゲ」
の2018年ヴィンテージ情報届きましたので、お知らせいたします。

——–zahel醸造責任者・アレクサンダー・ツァーヘルより——–
　　　　　　　　　　　　　　　　　　——2018 年ヴィンテージ情報——————————–

グローイングシーズンは通常より２週間早い発芽とともに始まりました。非常に暖かく乾燥した天候だった為、開花は平均的な年である2016年に比べ３週間も早く始まりました。

暖かく乾燥した天気は7月、8月と夏の期間中続き、ツァーヘルでは収穫は8月27日から始めます。これはこれまでのツァーヘルにおいて最も早い収穫です。

今年ツァーヘルでは”Demeterデメター”の認証を得ました。デメターと、バイオダイナニック農法は葡萄の樹を健康にし、また土壌生物により土も健康となり、ワインの味わいに複雑さとストラクチャーを与えます。

2018は良い暖かさ（暑すぎない）で、しかも酸も十分に蓄えた、糖度と酸味とテクスチュアーのバランスのとれた味わいのワインとなる、と信じています」

by アレクサンダー ツァーヘル

——————————————————————————————–

写真は醸造責任者であるアレクサンダー・ツァーヘル氏の娘イルサちゃんと
セールスマネージャーで弟のグレゴ・スコッフ氏

今年はスコッフ氏が来日し、当菴にも１１月１３日にお越しいただきます。

今年のホイリゲも楽しみですね！！

只今、onlineshop「柿の花」でタイムセール中！

Zahel “Heuriger” 2018 Gemischter-Satz Nussberg BIO
(ツァーヘル “ホイリガー” 2018 ゲミシュターサッツ ニュスベルク)

Zahel “Heuriger” 2018 Zweigelt BIO
(ツァーヘル “ホイリガー” 2018 ツヴァイゲルト カドルツベルク)

onlineshop「柿の花」　　ご注文お待ちしております。