すみや亀峰菴がお届けする　お取り寄せ「お家ごはん」

今回は　「4人で幸せごはん」のセットに入っている

すみや亀峰菴　特製 「白味噌のディップ」を使って、生クリームも牛乳も使わない

ヘルシー「白味噌のカルボナーラ」レシピをご紹介します。

・パスタ　１人前（100ｇ）　塩を入れてゆがく

・白味噌ディップ　大さじ3～3.5（50ｇ）

・卵黄　1個分

ボウルに入れて、混ぜ合わせておく

・お好みで　ベーコン、スナップえんどう・菜の花・ほうれん草　等

　スナップえんどうや菜の花は、下ゆでしておく

　今回は、よもぎ生麩も拍子切りにしていれました

　ベーコンと野菜などを軽く炒める

炒めた具材を、ボウルに入れる

茹であがったパスタを、ボウルに入れて混ぜ合わせれば出来上がり！

・胡椒　適量

器に盛り付け、胡椒をかける

木の芽オイルをかけると 風味が良くなります（今後セットで販売予定）

器は、京丹波町の陶芸家　石井直人さんのお皿です。

こんな時だからこそ 器や小物も楽しんで「お家ごはん」を豊かな時間にしたいですね。